W sali dawnych sukiennic prezentowana jest wystawa „Dawny Toruń – Historia i Rzemiosło Artystyczne 1233–1793”, na której znajdują się liczne pamiątki cechowe oraz fragmenty wyposażenia domu mieszczańskiego.
Z okresu średniowiecza pochodzą m.in.: tłoki pieczętne Starego i Nowego Miasta Torunia oraz obiekty pozyskane w czasie wykopalisk archeologicznych. Tę część ekspozycji uzupełniają obrazy przedstawiające panoramę miasta oraz ważne dla jego historii wydarzenie, jakim było przybycie krzyżaków do Prus.
Z czasów nowożytnych na ekspozycji znajdują się liczne eksponaty, m.in.: tłoki pieczętne, kafle, narzędzia, snycerka, elementy kamieniarki, broń, puchary, kufle, kubki, wywieszki oraz przedmioty metalowe.
Ze względu na znaczną różnorodność technik wykonania, a także materiałów oraz typów dekoracji obiektów, zostały one podzielone według przynależności do określonych cechów: spożywczych, trudniących się obróbką metali, a także cechów malarzy i rzeźbiarzy oraz złotników.
Poprzez te liczne obiekty ukazana została historia miasta i kształtująca się w jego murach wytwórczość artystyczna, świadcząca o wyjątkowej randze Torunia.